Opis
Wino z winogron Negroamaro Passito uprawianych we włoskiej Apulii. Przed procesem winifikacji winogrona są ręcznie zbierane, a następnie podsuszane na słońcu przez 3 tygodnie, co sprawia, że smak jest bardziej skoncentrowany i słodszy. Następnie trunek fermentuje w stalowych kadziach w kontrolowanej temperaturze. Otrzymujemy wino o rubinowej barwie z pomarańczowymi refleksami. Bukiet pełny jest intensywnych nut dojrzałych owoców i przypraw z akcentem słodkich rodzynek w tle. W smaku skoncentrowane i dobrze wyważone, z niuansami ciemnych, suszonych owoców otulonych miękkim garbnikiem, odrobiną słodyczy. Typowy przedstawiciel apulijskiego winiarstwa. Wyśmienite do pikantnych dań makaronowych z treściwymi sosami, czerwonych mięs i dojrzałych serów.
