Opis
Zrównoważony tannat średniej budowy, delikatnie obrysowany beczką. Selekcjonowane, bardzo dojrzałe grona podlegają przedłużonej maceracji na zimno, leżakuje trzy – cztery miesiące w dębie.
Uwodzicielski, intensywny fioletowy kolor, złożony i delikatny aromat, przypominający grzyby i czerwone owoce. Gładkie taniny i wyraźna owocowość. Usta pełne, wyjątkowo długi i mocny aromat dżemu z dzikich owoców, żurawiny i jeżyn. Charakterystycznymi dla odmiany Tannat jest niuans wędzonej śliwki. Leżakowanie w nowych beczkach daje akcent wanilii. Finisz jest długi i obfity. Podawać z pieczonymi mięsami i dziczyzną.
Tannat należy do odmian o wysokiej zawartości związków aktywnych, które mają działania prozdrowotne. Są to między innymi antyoksydanty oraz szereg polifenoli.
