Opis
Chablis swój wyjątkowy charakter zawdzięcza unikatowemu terroir, bogatemu w skamieliny. To podłoże nadaje winom z Chablis typową mineralność i surowość. To wyrafinowane białe wino, wyróżnia się zarówno swoją złożonością, jak i eterycznym smakiem. Wino po przejściu fermentacji malolaktycznej dojrzewało 9 miesięcy w kadziach ze stali nierdzewnej. Z winnic położonych na kimerydzkiej glebie z południowych i południowo-zachodnich stoków. Aromaty owoców cytrusowych oraz akacji z mineralną nutą. W smaku pełne, krągłe, żywe.
Rewelacyjne Chablis, idealne do owoców morza, ślimaków w tempurze czy kozich serów.
Maison Olivier Tricon znakomicie łączy tradycyjne metody produkcji z najnowszymi osiągnięciami techniki oraz zrównoważoną uprawą winorośli. To tutaj w królestwie kimerydzkiej gleby, będącej mieszanką gliny, wapienia i skamieniałych skorupiaków, otrzymujemy wina przesiąknięte mineralnością z kredową nutą.
