Opis
Valpolicella w mocnej i charakternej wersji ripasso, tzn. „z drugiego obiegu”: chodzi o dodatkową, drugą macerację wina przy udziale zrodzynkowanych gron, świeżo po fermentacji amarone, 11 miesięcy w beczkach ze słoweńskiego dębu, głęboki rubinowy kolor. Aromaty czerwonych owoców dobrze łączą się ze słodkimi przyprawami, delikatne nuty ziół i przypraw. Bardzo gładkie w ustach, wręcz jedwabiste, z odrobiną goryczy i garbnika. Finał nieco skórzany i tytoniowy, ma też ładne nuty pestkowe. Godne dań głównych, najlepiej z pieczonym mięsem. Należy serwować z karafki.
Allegrini jest absolutnie jedną z najlepszych winnic w apelacji Valpolicella. Mieści się w XVI-wiecznym kompleksie w miejscowości Fumane, w samym sercu regionu. Winnica otacza Willę della Torre, wspaniałe arcydzieło renesansowej architektury, która obecnie należy do rodziny. Allegrini zajmuje się produkcją wina od pokoleń zawsze stawiając na pierwszym miejscu na najlepszą jakość wina na każdym poziomie produkcji.
IWC Złoto
Mundus Vini Srebro
