Opis
Aromatyczne i świeże, pochodzące ze znanego z eksperymentów i nowatorskiego podejścia do wina regionu Somontano w północnej Hiszpanii. Świeżo zebrane winogrona są delikatnie wyciskane, a następnie pozostawiane w osadzie, następnie oddzielnie fermentowane w tradycyjny sposób w kontrolowanej temperaturze 14°C w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Po fermentacji alkoholowej wina są mieszane. Dojrzewa krócej niż trzy miesiące przy codziennym „betonażu” (mieszaniu). Suknia jasna i błyszcząca z intensywnymi aromatami dojrzałych egzotycznych owoców, płatków róż oraz waniliowo-przyprawowych akcentów. Usta bogate, pełne, ładnie zbalansowane świeżą kwasowością. Najlepsze na aperitif, do ryb, owoców morza, sushi oraz sałat.
