Opis
Wino ze starych winnic na południu doliny Rodanu. Wszystko, czego chcesz od Rodanu, jest tutaj. Ręcznie zbierane grona, niewielka część wina dojrzewała w dębowych beczkach przez 18 miesięcy, pozostała część dojrzewała wyłącznie w stalowych zbiornikach. Dzięki temu wino wygląda nieco bardziej elegancko niż wiele innych win Gigondas, które dojrzewają dłużej w beczkach. Oznacza to, że wino może być stosowane nieco szerzej na palecie kulinarnej. Nos bogaty w jeżyny, kilka dość interesujących nut kandyzowanych. Grenache wkrada się na gorąco, wszystko zrównoważone chłodnym eukaliptusem, skórkami cytrusów i świeżymi zielonymi gałązkami. Do grillowanego karczku, aromatycznej pieczeni lub rustykalnej kuchni francuskiej.
Trzech przyjaciół Thierry Pommet, Daniel Orsolini i Claude Serra, z wieloletnim doświadczeniem w branży winiarskiej, od roku 2011 mieli wspólny cel – produkcja fantastycznych, bogatych i zgodnych z naturą win z Rhône, czego owocem było założenie Le Plan des Moines. Le Plan des Moines uprawia i zbiera winogrona w sposób zgodny z naturą i z wielkim szacunkiem dla środowiska naturalnego i otoczenia. Wszystkie wina z Le Plan des Moines są produkowane i rozlewane w Le Plan des Moines, aby uniknąć transportowania winogron i samego wina. Wina Le Plan des Moines wyrażają charakter regionu, terroir, klimatu oraz pasji do wina.
