Opis
Valpolicella w mocnej i charakternej wersji ripasso, to znaczy „z drugiego obiegu” chodzi o dodatkową, drugą macerację wina przy udziale zrodzynkowanych gron, świeżo po fermentacji amarone. Wino dojrzewało dwanaście miesięcy w beczce. Ma ewoluujący, aromat dojrzałych czerwonych owoców, czereśnie, śliwki, figi, nuta czarnego pieprzu. W ustach soczysty, owocowy smak, z akcentami słodkich suszonych owoców i delikatnie korzennym, ciepłym zakończeniem. Szczególnie polecane do dań głównych, najlepiej z pieczonym mięsem. Należy serwować z karafki.
