Opis
Wino Matsu El Recio Toro jest winem o idealnej równowadze pomiędzy młodością a dojrzałością, oddaje charakter pokolenia pomiędzy najmłodszymi, a najstarszymi winiarzami Matsu. Winorośle z których zbierane są grona mają ponad 90 lat. El Recio o intensywnie rubinowym kolorze leżakuje 14 miesięcy w francuskim dębie. W nosie wyraziste i wielowymiarowe z wyczuwalnymi nutami czekolady, dojrzałych ciemnych owoców i wanilii. Na podniebieniu krągłe i jedwabiste z subtelnymi nutami glicerynowymi. Złożone i absorbujące z przyjemnym, długim mineralnym posmakiem.
Matsu po japońsku oznacza „czekać”, i prawdopodobnie to jest koncepcja najlepiej określająca filozofię inspirującą wina wchodzące w skład tej kolekcji. Główną dewizą winnicy Matsu są poszanowanie dla natury, wyczucie idealnego momentu i szacunek do osób, które poświęciły swoje życie winnicy i produkcji wina. Z tego też powodu etykiety kolekcji zostały w głównej mierze poświęcone trzem pokoleniom winiarzy, którzy zapewniają swoim winom świeżość a zarazem dojrzałość i mądrość, z jaką są tworzone.
