Opis
Ten zestaw to doskonały pomysł nie tylko dla tych, którzy swoją przygodę z winem dopiero zaczynają – znajdą w nim Państwo różnice miedzy winem bez tanin – białe, z namiastką tanin – różowe i z taninami – czerwone, te wina cieszą się ogromną popularnością wśród naszych klientów. Taki wybór pomoże Państwu określić własne preferencje i będzie doskonałym wstępem do dalszych poszukiwań.
TANINY grupa związków chemicznych znajdujących się w winie, technicznie określanych jako polifenole, powstałych głównie ze skórek i pestek winogron nadających charakter winom czerwonym. Taniny sprawiają, że wino jest mocne, pikantne, dobrze zbudowane, trwałe, pełne i bogate. W tanich winach nie ma ich prawie wcale, taniny mają posmak skóry i herbaty z niuansem roślinnym, powodując wrażenie suchości na podniebieniu, są niezbędne w produkcji dobrego czerwonego wina, nadają winom specyficzny smak, strukturę i teksturę (w białym winie funkcję tę spełniają kwasy).
Upalne dni lata to pora, kiedy najlepiej sprawdzają się wina białe i różowe. Doskonale zgrają się z letnimi sałatkami i smakołykami z grilla, ale przede wszystkim świetnie ugaszą pragnienie.
Ziemie Tenuta Antonini rozciągają się na w obszarze 30 hektarów DOCG Colline Teramane : terytorium szczególnie poświęconym uprawie winorośli, o szczególnych cechach, które sprawiają, że wina produkowane w tych winnicach są absolutnie niepowtarzalne. Cztery pokolenia Antonini – cztery epoki, wiele doświadczeń winiarskich z których każde przyczyniło się do budowy fundamentów dzisiejszej winnicy Tenuta Antonini – Simplicio, Luigi, Marco i Alessio.
Tenuta Antonini – Pecorino D.O.C
Pecorino to nie tylko wyśmienity ser, ale również znany w Abruzzo szczep winorośli. Słomkowożółty kolor ze złotymi refleksami. Złożone aromaty z nutą białej brzoskwini, kwiatów lawendy, miodu, wanilii i owoców tropikalnych. Wino fermentowało w kadziach stalowych w kontrolowanej temperaturze dzięki czemu zachowało orzeźwiający charakter, solidną kwasowość i wyraźną mineralność. Przyjemnie owocowe, świetne na lato. Idealnie sprawdzi się w towarzystwie lekkich przystawek czy owoców morza.
Tenuta Antonini – Cerasuolo d’Abruzzo D.O.C
Ładna koralowa barwa w kieliszku, a także bogate owocowe aromaty z nutą wiśni i bardzo delikatnymi nutami kwiatowymi. W ustach świeże i dość gładkie, apetyczne i apetyt pobudzające. W końcówce akcent wytrawny. To jedyne różowe wino Tenuta Antonini, przyjemnie miękkie i owocowe. Jest to wszechstronne wino, które może towarzyszyć zarówno mięsu, jak i rybom. Doskonale komponuje się z wędlinami, białymi mięsami, pieczonymi lub grillowanymi , a nawet serami , najlepiej średnio dojrzałymi i delikatnymi.
Tenuta Antonini Montepulciano d’Abruzzo D.O.C
Abruzja to słońce Italii zgromadzone w dojrzałych gronach montepulciano. Nasycona barwa fioletu i purpury. Wino o doskonałej strukturze, aromaty ciemnych dojrzałych czerwonych owoców, kwiatowe nuty fiołka i róży, oraz delikatne słodkie nuty korzenne. Na podniebieniu jest trochę garbnika, posmak rozgrzewający z owocowym niuansem. Do pieczeni lub twardego sera.
