Opis
Winogrona Syrah zbierane są w szczytowym momencie ich dojrzałości, pod koniec września. Następnie fermentacja alkoholowa trwa średnio 10-12 dni w temperaturze 25-27°C z regularnym przepompowaniem. Połowa Syrah dojrzewa następnie w beczkach barrique przez 6-8 miesięcy. Nero d’Avola zbierane są w połowie września. Po wysuszeniu winogrona są odszypułkowane i fermentowane przez 15 dni w temperaturze 25°C, a następnie leżakowane w stalowych zbiornikach. Pod koniec fazy leżakowania wina są mieszane i leżakowane przez kolejne 6 miesięcy w stalowych zbiornikach przed butelkowaniem.
Wino o głębokim i intensywnym kolorze czerwieni z lekko granatowymi refleksami. W nosie intensywne, z subtelną nutą fiołka, czerwonych jagód, maliny i wiśni. W ustach miękkie i soczyste, z eleganckimi, delikatnymi taninami, doskonałą strukturą z niuansem wanilii i tytoniu. Podawać do czerwonych mięs, wędlin, dziczyzny i serów.
Nagrody i wyróżnienia:
CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2017 – SREBRO, Mundus Vini Gold
Mała ilość w magazynie!
