Opis
Passerina, inaczej biancame, prócz barwnej papużki oznacza też niszowy obecnie, dawny szczep winorośli, uprawiany wzdłuż adriatyckiego wybrzeża. Pod tą nazwą występuje głównie w Marchii i Abruzji. Owocowe aromaty dojrzałych jabłek i mandarynek z cierpką nutą cytryny. Jest bardzo gładkie i krągłe w ustach. W finale pojawia się migdałowa goryczka, oraz niuans mineralny charakterystyczny dla tego szczepu. Łatwe i nienarzucające się w konsumpcji. Idealne do antipastos, pizzy z owocami morza i delikatnych sałatek.
