Opis
Winnica położona jest na dużej wysokości, w samym sercu Górnej Langwedocji, w południowych Cévennes, regionie o tradycji uprawy winorośli pomiędzy Atlantykiem a Morzem Śródziemnym. To cuvée wykonane z odmian winogron Bordeaux (70% Cabernet) i śródziemnomorskich (Syrah) zapewnia aromat o dużej intensywności, który przywołuje na myśl małe czarne owoce, tapenadę, runo leśne i garrigue. Harmonijne i owocowe (czarna porzeczka, malina), podniebienie ożywa na finiszu z ładnymi nutami mentolu i pikantności. Producent poleca do pieczeni z pierś z kaczki, drobiu, wołowiny, wędlin i twardych serów.
